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      揭秘:中國古代人怎么過中秋節?

      2017-10-03 06:20:57 來源:網絡 瀏覽: 評論: [ ]

        農歷八月十五是中國傳統的中秋佳節歡迎88884400.com。按中國古代歷法的解釋,八月是秋季的第二個月,稱“仲秋”,八月十五又在仲秋之中,所以叫“中秋”。中秋節月亮圓滿,象征團圓,因而又叫“團圓節”。

        從時令上說,中秋是“秋收節”,春播夏種的谷物到了秋天就該收獲了,古代的人們在這個季節飲酒起舞,喜氣洋洋地慶祝豐收。

        我國自古就有在中秋節祭月的,《禮記》中就記載有“秋暮夕月”,即祭拜月神。相傳在周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月的儀式。

        魏晉之時,民間便開始有了中秋賞月之舉,但尚未形成習俗。到了唐代,中秋賞月、玩月頗為盛行。歐陽詹在《長安玩月詩序》中說:“八月于秋,季始孟終,十五于夜,又月之中?;蟮?,則寒暑勻,取之月數,則蟾魄圓?!碧拼跄?,中秋節被正式定為節日。

       

        網絡配圖

            唐代中秋行“拜月”

        中秋節的由來,與唐玄宗游月宮的浪漫傳說息息相關:相傳某年八月十五之夜,唐玄宗在宮中祭月時隨侍道人作法,將手中拐杖化作空中銀橋后,步入月宮歡迎88884400.com。但見門樓匾額上書“廣寒清虛之府”,門口的高大桂樹下白兔正在搗藥,宮內嫦娥諸仙女在悠揚的樂曲伴奏下,翩翩起舞。玄宗從月宮歸來后,命人整理出暗自記下的舞曲,命名為《霓裳羽衣曲》。月宮之所以稱“廣寒宮”,也與此傳說有關。

        賞月之余,品嘗月餅逐漸成為中秋節的一個民俗符號。月餅最初起源于唐朝,為軍隊的祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討得勝,八月十五凱旋而歸。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月說:“應將胡餅邀蟾蜍?!闭f完把餅分給群臣一起品嘗,從此就有了中秋吃餅食的習俗。當時的大戶人家一般都會在中秋節擺設大香案拜月,圓餅、西瓜、蘋果、葡萄等供品一應俱全,其中圓餅和西瓜是絕對不能少的,考究的人家,西瓜還要特意切成蓮花狀供奉。

        北宋中秋始“團圓”

        “中秋節”的提法最早出現于南宋吳自牧所著的《夢梁錄》中:“八月十五日中秋節,此日三秋恰半,故謂之‘中秋’www.justshoplah.com?!?/p>

        宋代除繼承了唐代女性中秋拜月的風俗外,還有更瀟灑的活動“玩月”。北宋孟元老《東京夢華錄》“中秋”條稱,“中秋夜,貴家結飾臺榭,民間爭占酒樓玩月”。當時的皇家還會舉辦“中秋晚會”。民間也不會早早休息,連小孩都不肯睡,“閭里兒童,連宵嬉戲。夜市駢闐,至于通曉?!?/p>

        南宋時期,“玩月”得更近乎瘋狂。吳自牧筆下曾詳細記述了臨安的中秋之夜:“此際金風薦爽,玉露生涼,丹桂香飄,銀蟾光滿,王孫公子,富家巨室,莫不登危樓,臨軒玩月,或開廣榭,玳筵羅列,琴瑟鏗鏘,酌酒高歌,以卜竟夕之歡。至如鋪席之家,亦登小小月臺,安排家宴,團子女,以酬佳節。此夜天街買賣,直到五鼓,玩月游人,婆娑于市,至晚不絕?!?/p>

        宋代對中秋節的最大貢獻,是給中秋節賦予了“團圓”的內涵。后來中秋節被視為“團圓節”,源頭應該在北宋www.justshoplah.com。北宋家蘇東坡在《水調歌頭》里,把北宋人對中秋節的理解闡釋得淋漓盡致。

        南宋“月餅”誕生

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           月餅的由來,傳說源于唐征突厥取勝,有西域商人賀以胡餅,李世民感慨道“應將胡餅邀蟾蜍”。此說無據,胡餅漢代已入中原,類于今天的馕。李世民不過是說胡餅之圓,近似月亮罷了,和月餅毫無關系。事實上,到南宋才有“月餅”一說,但屬市賣食品,與中秋節無關,且很可能是蒸制的。南宋《武林舊事》一書對此有記載。并且,蒸制月餅至今仍在山東、河南等地流傳。南宋吳自牧的《夢梁錄》一書,已有“月餅”一詞。但直到明代,才在《西湖游覽志會》中有有關于中秋節吃月餅的確切記載。明代文學家田汝成在《西湖游覽志余》中寫道:“八月十五謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之意?!泵鞔穼W家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道:“造面餅相遺,大小不等歡迎88884400.com。餅 中以果為餡,巧名異狀,有一餅值數百錢者?!睍羞€介紹了當時的制作工藝,已經達到了很高的水平。北京皇宮中供月使用的月餅“從下至上直 徑尺余,重有兩斤?!?/p>

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        “餅”在古代是一類面食的總稱,比如面條叫湯餅、索餅,饅頭叫蒸餅、炊餅,水餃叫煮餅,涼面叫溲餅等。古人祭祀需用面食,以“餅”祭月,在所難免,比如宋代過中秋時就吃“宮餅”“小餅”“月團”。 元代中亞技師大量進入中原,使起酥和提漿技術更加成熟并得到推廣,這推動了月餅的普及。

        明代流行“送月餅”,影響至今

        中秋節吃月餅到元代已更加“”。元末陶宗儀的《元氏掖庭記》中記述過元武宗海山過已酉(公元1309年)中秋節的情況。中秋之夜,元武宗與諸嬪妃泛舟于皇家的太液池,設宴取樂,所上食物相當豐富:“薦蜻翅之脯,進秋風之鯰,酌元霜之酒,啖華月之羔”。這里的“啖華月之羔”即為“吃月餅”。

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